Det er lidt af en kunst at bevare et lyst sind med sne og saltsjap, trafikkaos og mørke aftener. Og det er let at forfalde til hygge – og hulespisning.
De lave temperaturer inviterer til mad, der giver varme i kroppen. Vi har måske mere lyst til fed mad, tilberedte grøntsager frem for de rå, danske rodfrugter frem for salater og laks frem for mere lyse, fedtfattige fisk. Og det kan være fint at lytte til det. Kroppen trives med forskellige typer mad sommer og vinter. Varme, krydrede og smagfulde rette om vinteren og lette salater, lyst kød og friske frugt om sommeren.
Med solens sparsomme stråler øges risikoen for D-vitamin mangel
Som med alle vitaminer er D-vitamin vigtigt for kroppen på mange måder, og D-vitamin har endda vist sig at forbedre humøret hos personer med vinterdepression.
D-vitamin får du ved at spise æg og især fede fisk som sardiner, makrel, sild, ål, laks m.fl. D-vitaminet er fedtopløseligt og skal derfor indtages sammen med måltider, der indeholder fedt for at blive optaget.
Husk også C-vitaminet
C-vitamin er også et godt vintertilskud til at styrke immunforsvaret, f.eks. hvis en forkølelse er ved at snige sig på. Du kan få flere C-vitaminer ved at spise citrusfrugter, kiwier, bær, tomater, blomkål, nye kartofler og grønne bladgrøntsager. Og du har brug for ekstra C-vitamin, særligt hvis du er stresset – f.eks. over sne og saltsjap, trægt trafikkaos og mørke aftener.
Så giv dig selv et varme- og vitamintilskud med en skøn, farverig grøntsagssuppe, der nærer og varmer - med en god olivenolie, friske krydderurter og et godt stykke kød eller fed fisk til.
Og giv dig selv tid og ro til at indtage en solstråle i den glitrende sne. Her kan du så huske dig selv på, at dagens længde allerede er tiltaget med 1 time og 52 minutter.
Har du andre gode råd til at komme igennem vinteren? – del med os andre.