”Kan jeg ikke bare spise light og tabe mig?”
Gid det var så nemt! Desværre kræver det lidt mere – ellers var der nok ikke mange, der havde for meget på sidebenene. Det kræver fx fysisk træning. Og ændrede spisevaner i det hele taget. Men når det er sagt, så kan light produkter – og andre kalorielette alternativer – sagtens bidrage til mere fornuftige spisevaner og til vægttab.
Den grundlæggende holdning i fitness dk er at gode, rene råvarer i de rette mængder er den bedste (slanke-)kost. Men vi ved godt, at verden ikke er perfekt, og nogle gange har man travlt, er træt eller gider bare ikke bruge ressourcer på at tænke over mad og næringsindhold. Så kan det være smart at have en række kalorielette alternativer i baghånden.
Hvad er ”light”?
Og er det det samme som ”sukkerfri” eller ”fedtfri”?
Definitionen på light varierer fra varegruppe til varegruppe. Men light-produkter er altid varianter af produkter, som indeholder færre kalorier end den normale udgave. Light leverpostej skal fx indeholde 30% mindre fedt end almindelig leverpostej, og light sodavand skal indeholde mindst 30% mindre sukker end almindelig sodavand.
Bemærk at light altså ikke betyder sukker-, fedt- eller kaloriefri! Der kan sagtens være masser af kalorier i light produkter – fx let mayonnaise. En sukkerfri variant af en vare – fx slik – behøver heller ikke være ”light” – for tit erstatter man sukkeret med sukkeralkoholer som sorbitol, xylitol eller malitol, og der er næsten lige så mange kalorier i som i sukker!
Når det gælder saft og sodavand er light versionerne typisk sukkerfri – helt uden kalorier. Her er sukkeret erstattet med kunstige sødestoffer som fx Aspartam. De søder, men indeholder ingen kalorier. Så skal du drikke sødt, så gør det sukkerfrit!
Tøv en kende!
Er det ikke noget med at light produkter smadrer appetitreguleringen? Og at man risikerer at komme til at spise mere, hvis man indtager kunstige sødestoffer?
Jo, der findes undersøgelser som indikerer, at light produkter kan have den effekt. Men de største og mest gennemarbejdede undersøgelser viser, at light-produkter rent faktisk kan yde et bidrag til vægttab, fordi du samlet indtager færre kalorier. Derfor kan vi godt anbefale dig at prøve – og at lytte til din krop.
Oplever du at din appetit stiger, hvis du drikker cola light, så lad være! Drik vand i stedet for. Der er helt sikkert ingen kalorier i.
Advarsel!
Light kan altså være ok, når du skal tabe dig. Men pas på med at tage ”light”-betegnelsen for gode varer! Der er alt for mange varer på markedet, som kaldes light, men reelt ikke er det. Derfor er det vigtigt, at du forholder dig til næringsdeklarationen, ikke til markedsføringen af varen!
Du kan læse hvordan du bruger næringsdeklarationen klogt her
Nogle idéer til kalorielette erstatninger
Det er ikke kun varer, som er mærket ”light” der kan hjælpe dig med at sætte kalorieforbruget ned uden gå sulten i seng. Der findes også en række andre alternativer, som både giver en god mæthed og er sundere. Her er nogle eksempler.
Sukkerfri i stedet for sukkerholdig
Drik fx light cola i stedet for cola med sukker.
Olie i stedet for smør
Der er ikke færre kalorier i olien, men fedtsyresammensætningen er meget sundere. Ofte vil man være tilbøjelig til at spise mere smør and olie – simpelthen fordi vi kan spise mere af det uden at blive kvalme end af olien. Så derfor kan det alligevel være en hjælp. Brug især olier med et højt indhold af umættede fedtsyrer – fx olivenolie eller rapsolie.
Grøntsagsprodukter som kan bruges i stedet for smør på brødet
Tit kan man erstatte smørret på brødet med sundere og mindre kalorietunge alternativer lavet af nødder eller grøntsager, fx:
- Humus
- Bønnepaté
- Guacamole
- Nødde- og mandelsmør
Husk dog at mange af disse stadig har mange kalorier.
Minimælk i stedet for letmælk
Minimælk er vel ”überlight” i forhold til letmælk, som jo er den klassiske ”light” vare. Du kan hurtigt spare mange kalorier, hvis du bruger minimælk i kaffen eller på havregrynene.
Quinoa i stedet for pasta og ris
Den her er måske lidt tricky. Quinoa fås i større supermarkeder, og er et godt alternativ til fx pasta og ris. Det er et blomsterfrø som i smagen minder mest om ris, men det har et højere protein- og kostfiberindhold, hvilket betyder færre kalorier og større mæthedseffekt end ris og pasta.
Hamburgerryg i stedet for spegepølse
Kødpålæg kan være meget kalorietungt. Og de fedtholdige varianter er typisk de værste. Spegepølse indeholder typisk rigtig meget fedt og har derfor mange kalorier pr. 100 g. Hamburgerryg er derimod nærmest fedtfrit og har markant færre kalorier end pølsen.